Cleilson do Nascimento Uchôa | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos

Cleilson do Nascimento Uchôa

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CHARACTERIZATION AND STABILITY OF ‘DE RUSSAS’ ORANGE JUICE FROM ORGANIC CULTIVATION
Sheyla Maria Barreto Amaral ¹
Felipe Sousa Silva ²
Renata de Oliveira Silva ³
Vitor Paulo de Andrade Silva ³
Maria Aparecida Liberato Milhome ¹
Cleilson do Nascimento Uchôa ¹
Marlene Nunes Damaceno ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará/Laboratório de Química Instrumental
⁴ INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol 14, 2021 -
143666

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

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