ROSEMARY DUARTE SALES CARVALHO | nir-abstracts | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia

ROSEMARY DUARTE SALES CARVALHO

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NIR spectroscopy and pattern recognition methods for classification and characterization of cocoa varieties.

Leonardo Fonseca Maciel ¹ ; Douglas Barbin ² ; Margareth Ribeiro ¹ ; MARIA DA PUREZA SPÖNOLA MIRANDA ¹ ; Eliete da Silva Bispo ³ ; ROSEMARY DUARTE SALES CARVALHO ¹ ; Elisa Hirooka ⁴

¹ Universidade Federal da Bahia ;

² Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Department of Food Engineering ;

³ Universidade Federal da Bahia - Faculdade de Farmácia / UFBA ;

⁴ Universidade Estadual de Londrina - Centro de Ciência Agrárias / UEL - Ciencia de Alimentos

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Coautores(as) (6)

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