Severino Matias de Alencar

Trabalhos 6

ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS OF TWO BRAZILIAN NATIVE FRUIT TREES: UBAJAÍ (Eugenia myrcianthes) AND GRUMIXAMA (Eugenia brasiliensis)
Bioactive Compounds and Functional Foods

Severino Matias de Alencar ; Ivani A.M. Moreno ; Ana Paula Tiveron ; Keityane B. Bergamaschi ¹ ; Adna Prado Massarioli ² ; Juliana Infante

¹ Agroindústria - Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição/ESALQ-USP / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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43953
ANTHOCYANINS ISOLATED FROM BRAZILIAN CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) POMACE
Bioactive Compounds and Functional Foods

Priscilla S. Melo ¹ ; Tatiane L. C. Oldoni ; Adna Prado Massarioli ² ; Ivani A.M. Moreno ; Risia C.C. Lacerda ; Severino Matias de Alencar

¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição/ESALQ-USP / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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43598
HPLC-UV/DAD DETERMINATION OF ISOVITEXIN AND VITEXIN FLAVONOIDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PASSION FRUIT RINDS AND SEEDS
Bioactive Compounds and Functional Foods

Rosângela Maria Neves Bezerra ¹ ; Severino Matias de Alencar ; PRADO, A. ; Ivani A.M. Moreno ; Keityane B. Bergamaschi ² ; BRAGA, G.C. ³

¹ Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Agroindústria - Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

³ Centro de Ciências Agrárias/Unioeste / Unioeste

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42739
OPTIMIZATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AGROINDUSTRIAL BY-PRODUCTS
Bioactive Compounds and Functional Foods

Solange Teresinha Carpes ¹ ; Severino Matias de Alencar ; Mirelli Bianchin ² ; Priscilla S. Melo ³ ; Mirelli Bianchin ¹ ; Tatiane Luiza Cadorin Oldoni ⁴ ; [email protected] ; Rosângela Maria Neves Bezerra ⁵ ; Priscila S. Melo

¹ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Department of Chemical / Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

⁴ Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas

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42703
Chemical characterization of bee pollen using gas chromatography
Food Chemistry

Severino Matias de Alencar ; Maria Lucia Masson ; Charles Windson Isidoro Haminiuk ¹ ; INGRIDY SIMONE RIBEIRO CABRAL ² ; Tatiane Luiza Cadorin Oldoni ³ ; Solange Teresinha Carpes ⁴

¹ Universidade Federal do Paraná ;

² Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Universidade de São Paulo ;

³ Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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42175

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS OF TWO BRAZILIAN NATIVE FRUIT TREES: UBAJAÍ (Eugenia myrcianthes) AND GRUMIXAMA (Eugenia brasiliensis)

ANTHOCYANINS ISOLATED FROM BRAZILIAN CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) POMACE

HPLC-UV/DAD DETERMINATION OF ISOVITEXIN AND VITEXIN FLAVONOIDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PASSION FRUIT RINDS AND SEEDS

OPTIMIZATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AGROINDUSTRIAL BY-PRODUCTS

Chemical characterization of bee pollen using gas chromatography

Coautores(as) (20)

Charles Windson Isidoro Haminiuk

Solange Teresinha Carpes

Ivani A.M. Moreno

Maria Lucia Masson

INGRIDY SIMONE RIBEIRO CABRAL

Keityane B. Bergamaschi

Priscilla S. Melo

Adna Prado Massarioli

Risia C.C. Lacerda

BRAGA, G.C.

Rosângela Maria Neves Bezerra

Tatiane Luiza Cadorin Oldoni

Mirelli Bianchin

Mirelli Bianchin

Ana Paula Tiveron

Tatiane L. C. Oldoni

PRADO, A.

[email protected]

Priscila S. Melo

Juliana Infante

Publicações em outros proceedings