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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Federal do Paraná

Regina Maria Matos Jorge

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Trabalhos 1
  • Development, optimization and validation of artificial apple must.

    Food Biotechnology
    Caroline dos Santos 1 ; Aline Alberti 2 ; Luciana Igarashi Mafra 3 ; Alessandro Nogueira 2 ; Regina Maria Matos Jorge 3 ; Gilvan Wosiacki 2
    1 Universidade Federal do Paraná e Instituto Federal do Paraná ;
    2 Universidade Estadual de Ponta Grossa ;
    3 Universidade Federal do Paraná
    -
    42524

Coautores(as) (5)

  • Alessandro Nogueira

    6 publicações

  • Gilvan Wosiacki

    4 publicações

  • Aline Alberti

    3 publicações

  • Luciana Igarashi Mafra

    3 publicações

  • Caroline dos Santos

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • ENEMP 2017

    AVALIAÇÃO DA OPERAÇÃO PERIÓDICA NO PROCESSO DE MACERAÇÃO DE GRÃOS DE CEVADA (Hordeum vulgare L.)

  • ENEMP 2017

    Modelagem Matemática e Obtenção dos Parâmetros Termodinâmicos do processo de Maceração da Aveia

  • ENEMP 2017

    CARACTERIZAÇÃO CINÉTICA, MORFOLÓGICA E REOLÓGICA DA MUCILAGEM DE CHIA

  • ENEMP 2017

    ESTUDO CINÉTICO E TERMODINÂMICO DA HIDRATAÇÃO DA SEMENTE DE PINHÃO (Araucaria angustifólia)

  • ENEMP 2017

    ESTUDO DA CINÉTICA DE HIDRATAÇÃO E AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA DO GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.)

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