MATTA JUNIOR, M. D. | IUFoST | Galoá Proceedings

MATTA JUNIOR, M. D.

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PHYSICAL, PHYSICO-CHEMICAL AND NUTRITIONAL EVALUATION OF RICE SUBMITTED TO IRRADIATION
Food Processing

Solange Guidolin Canniatti Brazaca ¹ ; Silene Bruder Silveira Sarmento ¹ ; MATTA JUNIOR, M. D. ; Luis Fernando Polesi ²

¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Universidade de São Paulo

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Coautores(as) (3)