Marilia Regini Nutti | IUFoST | Galoá Proceedings

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos.

Marilia Regini Nutti

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CONSUMER ACCEPTANCE AND CAROTENOID CONTENT OF BIOFORTIFIED PUMPKIN MUFFIN.
Sensory and Consumer Science

Carolina Silva ¹ ; Daniela De Grandi Castro Freitas ² ; Marilia Regini Nutti ³ ; José Luiz Viana de Carvalho

¹ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

² Embrapa Agroindústria de Alimentos ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos.

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POLIPHENOLS CONTENT IN RAW COWPEA (Vigna unguiculata L. Walp.)
Food Analysis

Viana, D. S ; Pereira, E. J ; Lucia Maria Carvalho ¹ ; Carvalho, J. L.V ; Marilia Regini Nutti ² ; Nunes, M.C ; Rocha, M. M

¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos.

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Coautores(as) (9)