Maria V. M. J. Medeiros | IUFoST | Galoá Proceedings

Maria V. M. J. Medeiros

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SENSORY PROFILE AND PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF CHEESE FROM DAIRY GOATS FED VEGETABLE OILS IN THE BRAZILIAN SEMIARID
Food Analysis

ERTHA JANINE LACERDA DE MEDEIROS ¹ ; RITA DE CÁSSIA RAMOS DO EGYPTO QUEIROGA ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ; ARIOSVALDO NUNES DE MEDEIROS ; Maria V. M. J. Medeiros ; Marta Suely Madruga ² ; SUENIA SAMARA DOS SANTOS FÉLEX ; Ana Sancha Malveira Batista ³ ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ⁴

¹ PPGCTA/Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Acaraú Valley State University ;

⁴ Universidade Federal da Paraíba

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Effect of diet with goat milk fat source of linoleic acid on weight gain, parameters biochemical and histopathology aspects of wistar rats
Bioactive Compounds and Functional Foods

Maria V. M. J. Medeiros ; Maria C. Medeiros ; Maria V. M. J. Medeiros ; Claudenise R. Nascimento ; Raphaela Araújo Veloso Rodrigues ¹ ; Hugo E. M. Garcia ; Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ² ; Rita C. R. E. Queiroga

¹ Departamento de Nutrição / CCS ;

² Universidade Federal da Paraíba

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Coautores(as) (14)