ERTHA JANINE LACERDA DE MEDEIROS | IUFoST | Galoá Proceedings

PPGCTA/Universidade Federal da Paraíba

ERTHA JANINE LACERDA DE MEDEIROS

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SENSORY PROFILE AND PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF CHEESE FROM DAIRY GOATS FED VEGETABLE OILS IN THE BRAZILIAN SEMIARID
Food Analysis

ERTHA JANINE LACERDA DE MEDEIROS ¹ ; RITA DE CÁSSIA RAMOS DO EGYPTO QUEIROGA ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ; ARIOSVALDO NUNES DE MEDEIROS ; Maria V. M. J. Medeiros ; Marta Suely Madruga ² ; SUENIA SAMARA DOS SANTOS FÉLEX ; Ana Sancha Malveira Batista ³ ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ⁴

¹ PPGCTA/Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Acaraú Valley State University ;

⁴ Universidade Federal da Paraíba

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Coautores(as) (8)