Leila Fernanda Serafini Heldt

Trabalhos 3

DEVELOPMENT AND SENSORY EVALUATION OF FERMENTED PROBIOTIC MILK WITH AÇAÍ PULP
Bioactive Compounds and Functional Foods

Cleusa Ines Weber ¹ ; Ciro Portes ; Ediane Da Pont ; Leila Fernanda Serafini Heldt ²

¹ Departamento Acadêmico de Engenharia de Alimentos / Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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COMPARITIVE STUDY OF TWO AROMATIC PLANTS IN RELATION TO THEIR ANTIOXIDANT POTENTIAL
Bioactive Compounds and Functional Foods

Ferrari, Ana P. ; Marchese, José A. ; INGRIDY SIMONE RIBEIRO CABRAL ¹ ; Solange Teresinha Carpes ² ; Leila Fernanda Serafini Heldt ³ ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ⁴ ; Mirelli Bianchin ⁵ ; Charles Windson Isidoro Haminiuk ⁶ ; Ornella M. PORCU ⁷ ; Silva, Mayara G. F. da

¹ Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Universidade de São Paulo ;

² Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR - Campus Medianeira ;

⁵ Department of Chemical / Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁶ Universidade Federal do Paraná ;

⁷ Química / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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EVALUATION OF ANTIOXIDANT POTENTIAL OF ORGANIC BEE POLLEN HETEROFLORAL of Apis mellifera: A COMPARATIVE STUDY BETWEEN TWO CONDITIONS OF EXTRACTION
Bioactive Compounds and Functional Foods

INGRIDY SIMONE RIBEIRO CABRAL ¹ ; Solange Teresinha Carpes ² ; Schleger, Ieda C. ; Vecchia, Paula D. ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ³ ; KARLING, M. ; Leila Fernanda Serafini Heldt ⁴

¹ Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Universidade de São Paulo ;

² Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR - Campus Medianeira ;

⁴ Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

DEVELOPMENT AND SENSORY EVALUATION OF FERMENTED PROBIOTIC MILK WITH AÇAÍ PULP

COMPARITIVE STUDY OF TWO AROMATIC PLANTS IN RELATION TO THEIR ANTIOXIDANT POTENTIAL

EVALUATION OF ANTIOXIDANT POTENTIAL OF ORGANIC BEE POLLEN HETEROFLORAL of Apis mellifera: A COMPARATIVE STUDY BETWEEN TWO CONDITIONS OF EXTRACTION

Coautores(as) (15)

Charles Windson Isidoro Haminiuk

Solange Teresinha Carpes

Carla Adriana Pizarro Schmidt

Ornella M. PORCU

INGRIDY SIMONE RIBEIRO CABRAL

KARLING, M.

Mirelli Bianchin

Cleusa Ines Weber

Silva, Mayara G. F. da

Schleger, Ieda C.

Vecchia, Paula D.

Ferrari, Ana P.

Marchese, José A.

Ciro Portes

Ediane Da Pont

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