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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade do Estado de Santa Catarina

LAURA BEATRIZ KARAM

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Trabalhos 2
  • EVALUATION OF TRANS FATTY ACID COMPOSITION IN COTTAGE

    Food Analysis
    Renata Paiva ; LAURA BEATRIZ KARAM 1 ; DIANA THOM FACHIN 1
    1 Universidade do Estado de Santa Catarina
    -
    43681
  • Deleted Paper

    Food Microbiology
    LIMA - NISHIMURA, N. ; COSTA, A. R. ; TALLITA KAROLLINE NUNES 1 ; Laura Beatriz Karam ; LAURA BEATRIZ KARAM 2
    1 Engenharia de Alimentos / Escola Politécnica / Pontifícia Universidade Católica do Paraná - PUCPR ;
    2 Universidade do Estado de Santa Catarina
    -
    43292

Coautores(as) (5)

  • DIANA THOM FACHIN

    2 publicações

  • LIMA - NISHIMURA, N.

    1 publicação

  • COSTA, A. R.

    1 publicação

  • TALLITA KAROLLINE NUNES

    1 publicação

  • Renata Paiva

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    MÉTODOS COMBINADOS NA PRODUÇÃO DE PRESUNTO COZIDO LIVRE DE CONSERVANTES QUÍMICOS

  • slaca-2015

    APLICAÇÃO DE NISINA COMO CONSERVANTE NATURAL EM SALSICHAS

  • slaca-2015

    AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE E ACEITABILIDADE DE QUEIJO MINAS SIMBIÓTICO FABRICADO COM LEITE BÚFALA

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