Flávio L. Schmidt | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Flávio L. Schmidt

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DIELECTRIC PROPERTIES OF BANANA PUREE AT 915 AND 2450 MHz UNDER THERMAL PROCESSING CONDITIONS AS A FUNCTION OF TEMPERATURE AND COMPOSITION
Food Processing

G.S.V. Raghavan ; Alfredo A. Vitali ; Antonio Marsaioli-Jr ; Flávio L. Schmidt ¹ ; Yvan Gariepy ; Ashutosh Singh ; Valquíria Ros-Polski ²

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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EVALUATION OF DIFFERENT WAYS TO OBTAIN SINGLE CELLS OF MANDARIN ORANGES SECTIONS AIMING THEIR INCORPORATION INTO A DRINK BASED ON ORANGE JUICE.
Food Processing

Ingrid Vieira Machado de Moraes ¹ ; Diana Clara Nunes de Lima ; Flávio L. Schmidt ² ; Claudia Seidl

¹ Embrapa Agroindústria Tropical ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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43935
Drink based on orange juice with tangerine cells in suspension
Food Processing

Flávio L. Schmidt ¹ ; Diana Clara Nunes de Lima ² ; Diana Clara Nunes de Lima ; Flávio Luis Schmidt ; Cristina Massumi Sato Murakami

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Engenharia de Alimentos / Campus Valença / Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca

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Coautores(as) (12)

Publicações em outros proceedings