Vicelma Cardoso | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química

Vicelma Cardoso

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MICROFILTRATION OF AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.): ANALYSIS OF JUICE STABILIZATION
Food Engineering

Flávio Caldeira Silva ¹ ; Domingues, Rui Carlos Castro ; MIRIA REIS ² ; Vicelma Cardoso ²

¹ Engenharia Química/ Universidade Federal de Uberlândia ;

² Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química

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Co-authors (3)