Vera Sonia Nunes da Silva | IUFoST | Galoá Proceedings

ITAL

Vera Sonia Nunes da Silva

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EVALUATION ON PUMPKIN SEEDS AS SOURCE OF FIBER AND PROTEIN: CHEMICAL CHARACTERIZATION AND PROFILE OF AMINO ACIDS
Food and Nutrition

Vera Sonia Nunes da Silva ¹ ; Fabiana da Silva ; Maria Teresa Bertoldo Pacheco ² ; Aparecida Sônia de Souza ; Roseli Ferrari ³

¹ ITAL ;

² Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

³ ITAL CCQA

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43821
THE RELATION OF OKRA’S FIBER CONSUMPTION AND HYPERTROPHY ON TISSUES OF DIABETIC RATS
Food and Nutrition

Vera Sonia Nunes da Silva ¹ ; Maria Teresa Bertoldo Pacheco ² ; Aparecida Sônia de Souza ; Jaime Amaya-Farfan ³

¹ ITAL ;

² Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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43268

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