Talita de Souza Goes | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

Talita de Souza Goes

Is this your profile? Do login to access your certificates

FUNCTIONAL PROPERTIES AND PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF COMMERCIAL AÇAÍ FROZEN PULP
Bioactive Compounds and Functional Foods

Nedio Jair Wurlitzer ¹ ; Marcia Valeria Lacerda Soares ² ; Johnnathan Lima Maia. ³ ; Raquel F. Silva ; Morgana L. C. Nascimento ; Talita de Souza Goes ⁴ ; Jéssica S. Carmo

¹ Embrapa Agroindústria Tropical ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará ;

³ Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

-
43523

Co-authors (6)

Publications in other proceedings