Raquel Paes Salles Rosa | IUFoST | Galoá Proceedings

Raquel Paes Salles Rosa

Is this your profile? Do login to access your certificates

ASSESSMENT OF THE QUALITY OF CRUDE PALM OIL (ELAEIS GUINEENSIS) USED IN DEEP FRYING OF AKARA
Food Safety

Sabrina Feitosa ¹ ; Eliana Rodrigues Machado ; Raquel Paes Salles Rosa ; Andressa Oliveira ² ; ITACIARA LARROZA NUNES ³ ; Deusdélia Almeida Teixeira ¹ ; Renata Lima Nascimento

¹ Universidade Federal da Bahia ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

-
43112

Co-authors (6)