Paulo E. R. Tavares | IUFoST | Galoá Proceedings

Paulo E. R. Tavares

Is this your profile? Do login to access your certificates

PREPARATION OF DIET ASSAI-FILLED COOKIE
Bioactive Compounds and Functional Foods

Silvia Cristina Sobottka Rolim de Moura ¹ ; Paulo E. R. Tavares ; Gisele Anne Camargo ² ; Cristiane C.R. Gomes Ruffi ; Giulianna San Giacomo Silveira Simões ³ ; Maria Teresa Bertoldo Pacheco ⁴ ; Cristiane Rodrigues Gomes Ruffi ⁵

¹ Fruthotec / ITAL ;

² Agência Paulista dos Agronegócios / ITAL / APTA ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Unicamp / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

⁵ Instituto de Tecnologia de Alimentos / Cereal Chococtec

-
42044

Co-authors (6)