Paola Martins | IUFoST | Galoá Proceedings

Furg

Paola Martins

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BIOSURFACTANTS PRODUCTION FROM WHEY
Food Biotechnology

Gean Pablo Silva Aguiar ¹ ; Vilásia Guimarães Martins ; Paola Martins ² ; CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ³

¹ Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)- Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Furg ;

³ Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos

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Co-authors (3)

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