NAICE ELEIDIANE SANTANA MONTEIRO | IUFoST | Galoá Proceedings

NAICE ELEIDIANE SANTANA MONTEIRO

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STUDY OF THE STABILITY OF MEAT LOAVES WITH ADDITION OF SWINE LIVER
Food Analysis

Érica Oki ¹ ; Silvana Mariana Srebernich ¹ ; NAICE ELEIDIANE SANTANA MONTEIRO

¹ Pontifícia Universidade Católica de Campinas

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43312
FATTY ACID COMPOSITION OF ONE FORTIFIER MIXTURE BASED ON SWINE LIVER
Food Chemistry

NAICE ELEIDIANE SANTANA MONTEIRO ; Sueli Regina Baggio ¹ ; SUELI REGINA BAGGIO ; Naice Eleidiane Santana Monteiro ²

¹ Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL ;

² Nutrição/PUC Campinas / PUC-Campinas (Pontifícia Universidade Católica de Campinas)

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42685

Co-authors (3)

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