Mauricio Perin. | IUFoST | Galoá Proceedings

Quimica / Universidade Tecnologica Federal do Paraná

Mauricio Perin.

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Elaboration and characterization of yoghurt added to blackberry Jam (Morusnigra L.) and bee pollen
Food Biotechnology

Mauricio Perin. ¹ ; PEGORARO, B. ; KARLING, M. ; Mário Antônio Alves da Cunha ²

¹ Quimica / Universidade Tecnologica Federal do Paraná ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Production and characterization of alcoholic fermented of Japanese-grape (HoveniadulcisT.)
Food Biotechnology

Mauricio Perin. ¹ ; DALPOSSO, P. V. ; FIORINO, J. L. ; KARLING, M. ; Mário Antônio Alves da Cunha ² ; KARLING, M.

¹ Quimica / Universidade Tecnologica Federal do Paraná ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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