Marlene Jerônimo | IUFoST | Galoá Proceedings

Marlene Jerônimo

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PERFIL DE TEXTURA DE QUEIJOS TIPOS MINAS PRODUZIDOS COM PASTEURIZAÇÃO LENTA E RÁPIDA
Food Processing

Flavia Correia Pereira ¹ ; TONELLI, G. ; LEONARDO MAGALHÃES DE CASTRO ² ; Sueli Ciabotti ³ ; Elisa Norberto Ferreira Santos ⁴ ; Marlene Jerônimo

¹ Instituto federal do Triangulo Mineiro - Campus Uberaba ;

² Instituto Federal de Goás - Campus Itumbiara ;

³ IFTM - Uberaba ;

⁴ Instituto Federal do Triangulo Mineiro

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