MARIANA CONCEIÇÃO COSTA | IUFoST | Galoá Proceedings

School of Applied Sciences, University of Campinas / Universidade Estadual de Campinas

MARIANA CONCEIÇÃO COSTA

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STUDY OF THE SYNERGISTIC EFFECT OF A SOLVENT MIXTURE ON THE SOLUBILITY OF GAMMA-ORYZANOL
Food Engineering

Maite Sarria Cuevas ¹ ; Regiane E. Shinzato ; MARIANA CONCEIÇÃO COSTA ² ; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ³ ; ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES ⁴

¹ Engenharia de Alimentos / FZEA USP / FZEA - USP ;

² School of Applied Sciences, University of Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo ;

⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas

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THERMAL TRANSITIONS OF MIXTURES OF TRIMYRISTIN + FATTY ALCOHOLS
Food Engineering

Antonio J. A. Meirelles ; MARIANA CONCEIÇÃO COSTA ¹ ; Guilherme J. Maximo ²

¹ School of Applied Sciences, University of Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas

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Co-authors (6)

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