MACEDO, G. S. | IUFoST | Galoá Proceedings

MACEDO, G. S.

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PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF YOGURT ADDED THE JAMBOLÃO PULP (Syzygium cumini)
Food Analysis

Priscilla Diniz Lima da Silva Bernardino ¹ ; Kívia Gouveia ² ; Diego Augusto da Silva Moreira ¹ ; MACEDO, G. S. ; BRASIL, E. S. ; MONTENEGRO, K. M. ; ASSIS NETO, E. F. ; Alerson Araújo de SOUZA ² ; VILELA, ANDERSON FERREIRA ³ ; MORAIS, ANA CLARA ALVARENGA ²

¹ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal da Paraíba

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Co-authors (9)