M. G. SILVA | IUFoST | Galoá Proceedings

M. G. SILVA

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I - EVALUATION OF CURCUMIN LEVELS FROM DIFFERENT TURMERIC (Curcuma longa L.) ACCESS. II - CURCUMIN EXTRACTION
Food Chemistry

M. G. SILVA ; MARTA GOMES DA SILVA ¹ ; Azevedo Filho, J. A. ; Pinheiro, J. B. ; Sigrist, M. S. ; Zucchi, M. I. ; Rocha, F. W. ; Oliva, R. N. L.

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina

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43285
EVALUATION OF GERANYLGERANIOL LEVELS IN ACCESSES OF ANNATTO (Bixa orellana L.)
Bioactive Compounds and Functional Foods

Fabri, E.G. ; MARTA GOMES DA SILVA ¹ ; Santos, K. E. V. ; M. G. SILVA

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina

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42690
THE EVALUATION OF TOCOPHEROLS AND TOCOTRIENOLS OCCURRENCE IN ANNATTO (Bixa orellana L.) SEEDS
Food Analysis

MARTA GOMES DA SILVA ¹ ; M. G. SILVA ; Flávia Regina Paggiaro Tintori ² ; Fabri, E.G.

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² CCQA/ ITAL (Intituto de Tecnologia de Alimentos)

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42512
Extraction of Annatto Oil by Supercritical CO2: effect of process time on the tocopherols (T1) and tocotrienols (T3) composition
Food Engineering

Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque ¹ ; MARTA GOMES DA SILVA ² ; Fabri, E.G. ; M. G. SILVA ; Maria Angela Almeida Meireles ³ ; [email protected]

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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42431

Co-authors (13)

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