Katia Sivieri

Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP - Univ Estadual Paulista / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Papers 2

DEVELOPMENT OF A NEW SYMBIOTIC FERMENTED BEVERAGE WITH EXTRACTS OF QUINOA AND SOY
Food and Nutrition

Katia Sivieri ¹ ; GOMES, R.G. ; ROSSI, E.A. ; Fernanda Bianchi ²

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP - Univ Estadual Paulista / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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43068
INFLUENCE OF LINSEED AND SOY OILS ON LIPIDIC PROFILE IN BROILER MEAT
Food Analysis

Katia Sivieri ¹ ; ELISA HELENA GIGLIO PONSANO ² ; Manoel Garcia Neto ² ; Marcos Franke Pinto ³ ; Ana Paula da Silva Almeida ⁴ ; Elisa Helena Giglio Ponsano

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP - Univ Estadual Paulista / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Estadual Paulista - UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

⁴ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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42161

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Katia Sivieri

DEVELOPMENT OF A NEW SYMBIOTIC FERMENTED BEVERAGE WITH EXTRACTS OF QUINOA AND SOY

INFLUENCE OF LINSEED AND SOY OILS ON LIPIDIC PROFILE IN BROILER MEAT

Co-authors (8)

ELISA HELENA GIGLIO PONSANO

Manoel Garcia Neto

Marcos Franke Pinto

Ana Paula da Silva Almeida

Elisa Helena Giglio Ponsano

GOMES, R.G.

ROSSI, E.A.

Fernanda Bianchi

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