Harvey Alexander Villa Vélez

Papers 3

INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE KINETICS OF COMBINED DRYING OF TRITURED BANANA PEEL
Food Engineering

Javier Telis Romero ¹ ; Harvey Alexander Villa Vélez ¹ ; Gisandro Reis Carvalho ²

¹ Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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43784
MODELING OF THE MASS TRANSFER OCCURRING DURING CONVECTIVE DRYING OF PASSION FRUIT SEEDS
Food Engineering

Henry Vaquiro ¹ ; Jochen Mellmann ; Javier Telis Romero ² ; Harvey Alexander Villa Vélez ²

¹ Universidad del Tolima, Facultad de Ingeniería Agronómica ;

² Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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42578
MATHEMATICAL MODELING OF CONVECTIVE DRYING OF BANANA PEEL
Food Engineering

Henry Vaquiro ¹ ; Susana Simal ; Javier Telis Romero ² ; Harvey Alexander Villa Vélez ²

¹ Universidad del Tolima, Facultad de Ingeniería Agronómica ;

² Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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42565

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE KINETICS OF COMBINED DRYING OF TRITURED BANANA PEEL

MODELING OF THE MASS TRANSFER OCCURRING DURING CONVECTIVE DRYING OF PASSION FRUIT SEEDS

MATHEMATICAL MODELING OF CONVECTIVE DRYING OF BANANA PEEL

Co-authors (5)

Javier Telis Romero

Henry Vaquiro

Gisandro Reis Carvalho

Susana Simal

Jochen Mellmann

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