Gisandro Reis Carvalho

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Papers 2

EFFECT OF THE TEMPERATURE AND DRYING MODE ON THE DRYING RATE OF BANANA PEEL TRITURATED
Food Engineering

Javier Telis Romero ¹ ; Gisandro Reis Carvalho ²

¹ Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE KINETICS OF COMBINED DRYING OF TRITURED BANANA PEEL
Food Engineering

Javier Telis Romero ¹ ; Harvey Alexander Villa Vélez ¹ ; Gisandro Reis Carvalho ²

¹ Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Gisandro Reis Carvalho

EFFECT OF THE TEMPERATURE AND DRYING MODE ON THE DRYING RATE OF BANANA PEEL TRITURATED

INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE KINETICS OF COMBINED DRYING OF TRITURED BANANA PEEL

Co-authors (2)

Javier Telis Romero

Harvey Alexander Villa Vélez

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