Gizele Bruna Barankevicz | IUFoST | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

Gizele Bruna Barankevicz

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PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF TOMATOES HARVEST AT DIFFERENT STAGES OF RIPENING
Food Analysis

Gizele Bruna Barankevicz ¹ ; Kélin Schwarz ² ; Ana Paula Preczenhak ; Daiana Novello ³ ; Jocelem Mastrodi Salgado ⁴

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Divisão de Produção Agroindustrial e de Alimentos / USP ;

³ Universidade Estadual do Centro-Oeste ;

⁴ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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