Gerber, C.B | IUFoST | Galoá Proceedings

Gerber, C.B

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PRODUCTION OF LIPASE USING BARK CASSAVA SUPPLEMENTED WITH SUNFLOWER OIL
Food Biotechnology

Kempka, A. P. ¹ ; Gerber, C.B ; Kaufmann, F. ; Gabrieli Nicoletti ² ; Costa, M. D.

¹ Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC

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