Flavio F. Gurjão | IUFoST | Galoá Proceedings

Flavio F. Gurjão

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KINETIC STUDY OF THE STARCH DRYING OF SEED JACKFRUIT
Food Engineering

Shâmia B. Cabral ; Taciano Pessoa ; Ana Paula Trindade Rocha ¹ ; [email protected] ² ; Flavio F. Gurjão

¹ Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola/Universidade Federal de Campina Grande ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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Co-authors (4)