Ferri, Valdecir Carlos | IUFoST | Galoá Proceedings

Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos

Ferri, Valdecir Carlos

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ATTRIBUTES OF THE CAPABILITY OF CABERNET SAUVIGNON WINE PRODUCED IN EXTREME SOUTHERN BRAZIL
Food Analysis

Zanol, Vanessa ; Ferri, Valdecir Carlos ¹ ; Maciel, Karin Daiana

¹ Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos

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MICRO-OXYGENATION DURING AGING OF A RED TANNAT WINE FROM SOUTH REGION OF RIO GRANDE DO SUL-BRAZIL
Food Chemistry

Cesar Valmor Rombaldi ¹ ; Ferri, Valdecir Carlos ² ; Silva, Jorge Adolfo ; Gabardo, Marcos

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas ;

² Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos

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Co-authors (5)