Edna R. Amante | IUFoST | Galoá Proceedings

Edna R. Amante

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extraction optimization of watermelon albedo phenolic compounds using response surface methodology
Food Chemistry

Edna R. Amante ; Carolinne O. Dias ; Gielen Delfino dos Santos ¹ ; Nathalia Aceval Arriola ¹ ; Elane Schwinden Prudêncio ² ; Boaventura, B. C. B.

¹ Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL)

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Co-authors (5)