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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
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Eder Jorge de Oliveira

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Papers 1
  • SELECTION OF SWEET CASSAVA ACCESSIONS WITH HIGH CONTENT OF CAROTENOIDS

    Food Analysis
    Tatiane Silva Amorim ; Mabel Ribeiro Sousa ; Eder Jorge de Oliveira ; Vanderlei Silva Santos ; KIMURA, M. 1 ; OLIVEIRA, L. A. 2
    1 Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - Câmpus de São José do Rio Preto ;
    2 Embrapa Mandioca e Fruticultura
    -
    44022

Co-authors (5)

  • KIMURA, M.

    5 publications

  • OLIVEIRA, L. A.

    3 publications

  • Mabel Ribeiro Sousa

    2 publications

  • Vanderlei Silva Santos

    2 publications

  • Tatiane Silva Amorim

    1 publication

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