Eder Jorge de Oliveira | IUFoST | Galoá Proceedings

Eder Jorge de Oliveira

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Food Analysis

Tatiane Silva Amorim ; Mabel Ribeiro Sousa ; Eder Jorge de Oliveira ; Vanderlei Silva Santos ; KIMURA, M. ¹ ; OLIVEIRA, L. A. ²

¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - Câmpus de São José do Rio Preto ;

² Embrapa Mandioca e Fruticultura

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Co-authors (5)

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