Camila Baldasso | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade de Caxias do Sul

Camila Baldasso

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DIAFILTRATION PROCESS OF WHEY-PROTEIN PURIFICATION
Food Processing

Isabel Tessaro ¹ ; Ligia Damasceno Ferreira Marczak ² ; Camila Baldasso ³ ; Poliana D. Gurak ⁴

¹ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Sul / Departamento de Engenharia Química ;

³ Universidade de Caxias do Sul ;

⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Sul

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