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FISH IN NATURA COMERCIALIZED AT THE MUNICIPAL MARKET OF BRAGANÇA, NORTHEAST OF PARA: AN AVALIATION OF HYGIENIC-SANITARY QUALITY
Sensory and Consumer Science

luciany sampaio ¹ ; SILVA, F. N. L. ² ; SAMPAIO, L. S. O. L. ² ; CARLOS ALBERTO MARTINS CORDEIRO ³ ; [email protected] ; [email protected]

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

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