Alline Aurea do Amaral | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica

Alline Aurea do Amaral

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MICROSTRUCTURAL EVALUATION OF CHOCOLATE FILLINGS
Food Processing

Alline Aurea do Amaral ¹ ; Suzana Caetano da Silva Lannes ²

¹ Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica ;

² Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade de São Paulo

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42097

Co-authors (1)

Suzana Caetano da Silva Lannes
11 publications