ADRIANA CRISPIM DE FREITAS | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão/Departamento de Engenharia de Alimentos

ADRIANA CRISPIM DE FREITAS

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SPRAY DRYING OF EXTRACT OF ENZYME PROTEASES OBTAINED BY SOLID FERMENTATION
Food Biotechnology

ADRIANA CRISPIM DE FREITAS ¹ ; Gustavo Adolfo Saavedra Pinto ²

¹ Universidade Federal do Maranhão/Departamento de Engenharia de Alimentos ;

² Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza, Ceará / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

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42863
EFFECT OF pH ON DYE COLOR OF BETA VULGARIS L.
Food Chemistry

Júlio César Freitas Rosas ¹ ; COSTA, J.R.M. ; ADRIANA CRISPIM DE FREITAS ²

¹ Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão ;

² Universidade Federal do Maranhão/Departamento de Engenharia de Alimentos

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42552

Co-authors (3)

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