Maria Beatriz P.p. Oliveira | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

REQUIMTE - Science Chemical Department, Faculty of Pharmacy, University of Porto

Maria Beatriz P.p. Oliveira

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NATURAL COMPOUNDS WITH PRESERVATIVE CAPACITY OBTAINED FROM BY-PRODUCTS OF PUMPKIN INDUSTRIAL PROCESSING
Maria Gabriela Leichtweis ¹
Adriana K. Molina ¹
Carla Pereira ¹
Maria Inês Dias ¹
Tania C. S. Pires ¹
Ricardo Calhelha ¹
K. Bachari ²
B. E. C. Ziani ²
Maria Beatriz P.p. Oliveira ³
Isabel Ferreira ¹
Lillian Barros ¹
¹ Centro de Investigação de Montanha (CIMO); Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC)
² Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico-Chimiques (CRAP)
³ REQUIMTE - Science Chemical Department, Faculty of Pharmacy, University of Porto
Vol 2, 2022 -
153865

Food and health (AS)

Pôster
CHARACTERIZATION OF THE BIOLOGICAL RESIDUE BRASSICA OLERACEA L. TO OBTAIN A POTENCIAL NATURAL INGREDIENT
Ana Luisa Silva Pepinelli ¹
Tatiane Cristina Gonçalves de Oliveira ²
Cristina Caleja ³
Maria Inês Dias ⁴
Marina Kostić ⁵
Marina Sokovic ⁵
Odinei Hess Goncalves ¹
Maria Beatriz P.p. Oliveira ⁶
Eliana Pereira ³
Lillian Barros ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade de Porto
³ Instituto Politécnico de Bragança
⁴ Centro de Investigação de Montanha (CIMO)
⁵ Institute for Biological Research "Siniša Stanković” - National Institute of the Republic of Serbia
⁶ University of Porto
Vol 2, 2022 -
153797

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

Pôster

Coautores(as) (17)

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