Hauster Maximiler Campos de Paula | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Hauster Maximiler Campos de Paula

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TEMPERATURE MODULATION OF LUTEIN-LYSOZYME HYDROPHOBIC-HYDROPHILIC INTERACTION BALANCE
Jaqueline de Paula Rezende ¹
Yara Luiza Coelho ²
Hauster Maximiler Campos de Paula ²
Luis Henrique Mendes da Silva ²
Ana Clarissa dos Santos Pires ²
¹ Universidade Federal de Viçosa (Campus Viçosa)
² Universidade Federal de Viçosa (Campus Viçosa)
Vol 2, 2022 -
125679

Food and health (AS)

Pôster
β-CYCLODEXTRIN/RESVERATROL INCLUSION: KINETIC MEASUREMENTS AND POLYPHENOL CHEMICAL STRUCTURE ROLE
Eliara Acipreste Hudson ¹
Hauster Maximiler Campos de Paula ¹
Nicolas Glanzmann ²
Adilson David da Silva ²
Luis Henrique Mendes da Silva ¹
Ana Clarissa dos Santos Pires ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
² Universidade Federal de Juiz de Fora
Vol 2, 2022 -
126723

Food and health (AS)

Pôster

Co-authors (7)