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PASSION FRUIT PULP: CHARACTERIZATION OF BIOATIVE COMPOUNDS AND APPLICATION IN POTENTIALLY PROBIOTIC FERMENTED MILK
Vol1, 2018 -94567 -
SELECTION OF POTENTIALLY PROBIOTIC LACTIC ACID BACTERIA BY THEIR ABILITY TO GROW IN THE PRESENCE OF BURITI AND PASSION FRUIT PULPS AND PRODUCTION OF BIOACTIVE FERMENTED AND ACIDIFIED MILK
Vol1, 2018 -95269
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Discussões Científicas de Qualidade
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