NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging

NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES

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NYSIN AS A BIOACTIVE COMPOUND EMBEDDED INTO BIODEGRADABLE FILMS FOR THE PRODUCTION OF ANTIMICROBIAL PACKAGING
TAILA VELOSO DE OLIVEIRA ¹
Cícero Pola ²
Nelson Soares Junior ³
Jose Osvaldo R. da Silva ⁴
Lina Daniela Ardila Diaz ⁴
Pedro Augusto Vieira de Freitas ⁵
EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ⁶
NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES ⁶
¹ Universidade Federal de Viçosa-UFV
² Department of Mechanical Engineering / Iowa State University
³ DTA / UFV / Universidade Federal de Viçosa - Viçosa
⁴ Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
⁶ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
Vol1, 2018 -
94566

Food Design

Poster
Pectin active films incorporated with Morinda citrifolia extract: antioxidant effect
ALANE RAFAELA ¹
RAFAELA VENANCIO FLORES ¹
Clara Suprani Marques ¹
TAILA VELOSO DE OLIVEIRA ²
Jose Osvaldo R. da Silva ³
EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ⁴
NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES ⁴
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA-CAMPOS VIÇOSA
² DTA / UFV / Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
⁴ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
Vol1, 2018 -
95254

Food Design

Poster

Co-authors (10)

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