Nelson Soares Junior | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

DTA / UFV / Universidade Federal de Viçosa - Viçosa

Nelson Soares Junior

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NYSIN AS A BIOACTIVE COMPOUND EMBEDDED INTO BIODEGRADABLE FILMS FOR THE PRODUCTION OF ANTIMICROBIAL PACKAGING
TAILA VELOSO DE OLIVEIRA ¹
Cícero Pola ²
Nelson Soares Junior ³
Jose Osvaldo R. da Silva ⁴
Lina Daniela Ardila Diaz ⁴
Pedro Augusto Vieira de Freitas ⁵
EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ⁶
NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES ⁶
¹ Universidade Federal de Viçosa-UFV
² Department of Mechanical Engineering / Iowa State University
³ DTA / UFV / Universidade Federal de Viçosa - Viçosa
⁴ Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
⁶ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
Vol1, 2018 -
94566

Food Design

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