Juliana Dias Maia | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Juliana Dias Maia

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BIOLOGICAL ACTIVITIES OF THYME ESSENTIAL OIL FREE AND MICROENCAPSULATED BY THERMOPLASTIC EXTRUSION AND COMPLEX COACERVATION
Juliana Dias Maia ¹
Nathalia Dias Gonçalves ²
Roseli La Corte ³
Marta Cristina Teixeira Duarte ⁴
Camila Delarmelina ⁵
rodney rodrigues ⁶
Ana Silvia Prata ⁷
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal de Sergipe
⁴ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁶ Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
⁷ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol1, 2018 -
94565

Food Design

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