Glaucia Pastore in 4th International Congress on Bioactive Compounds

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Glaucia Pastore

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Trabalhos 4

Bioactive Potential of Myracrodruon urundeuva in Transthyretin Amyloid Cardiomyopathy: Phytochemical Characterization, Protein Aggregation and Cardiomyocyte Viability
RIBEIRO, Guilherme Henrique Mendes ¹
ARRUDA, Henrique Silvano ²
SANTOS, Otávio Augusto Leitão dos ³
SILVA, Antônio dos Santos ³
MARTINS, Letícia Oliveira ³
FOGUEL, Débora ³
PASTORE, Glaucia ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
² State University of Campinas (UNICAMP)
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ
⁴ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.2, 2025 -
348990

Food and Health - (FH)

Pôster
FREEZE-DRIED Eugenia stipitata PULP: BIOACTIVE PROFILE, ANTIOXIDANT POTENTIAL, AND STRUCTURAL CHARACTERIZATION
BATISTA, Giovanni Aleixo ¹
EHLERT, Amanda Rodrigues de Sousa ²
OLIVEIRA, Williara Queiroz de ³
NUMA, Iramaia Angelica Neri ⁴
PASTORE, Glaucia ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
² Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ FEA-UNICAMP
⁵ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.2, 2025 -
348927

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
Characterization of the Antioxidant and Bioactive Potential of Bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.), an Amazonian Fruit of Interest to the Food Industry
EHLERT, Amanda Rodrigues de Sousa ¹
BATISTA, Giovanni Aleixo ²
SOARES, Stephanie Dias ²
NUMA, Iramaia Angelica Neri ³
PASTORE, Glaucia ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
³ FEA-UNICAMP
⁴ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 4, 2026. -
348908

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
A Fibrous Fraction from Solanum lycocarpum St. Hil Protects Against Obesity-Associated Metabolic Dysfunction in Mice
MOYA, Amanda ¹
DIEZ-ECHAVE, Patricia ²
HIDALGO-GARCIA, Laura ²
TIJERAS, Jose ²
RODRUIGUEZ-CABEZAS, Maria Helena ²
PEREIRA, Ana Paula Aparecida ³
PASTORE, Glaucia Maria ⁴
OLIVEIRA, Laira ⁵
CONSONNI, Silvio ⁶
MOLEON, Javier ²
ROMERO, Miguel ²
CAZARIN, Cínthia Baú Betim ⁷
GALVEZ, Julio ²
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidad de Granada | (University of Granada)
³ Universidade Federal da Bahia
⁴ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade São Francisco | (University of San Francisco)
⁶ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁷ Universidade Estadual de Campinas
Vol 4, 2026. -
348795

Food and Health - (FH)

Pôster

ICBC 2026

4th International Congress on Bioactive Compounds

Glaucia Pastore

Bioactive Potential of Myracrodruon urundeuva in Transthyretin Amyloid Cardiomyopathy: Phytochemical Characterization, Protein Aggregation and Cardiomyocyte Viability

FREEZE-DRIED Eugenia stipitata PULP: BIOACTIVE PROFILE, ANTIOXIDANT POTENTIAL, AND STRUCTURAL CHARACTERIZATION

Characterization of the Antioxidant and Bioactive Potential of Bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.), an Amazonian Fruit of Interest to the Food Industry

A Fibrous Fraction from Solanum lycocarpum St. Hil Protects Against Obesity-Associated Metabolic Dysfunction in Mice

Coautores(as) (24)

Giovanni Aleixo Batista

Amanda Rodrigues de Sousa Ehlert

Amanda Rodrigues de Sousa Ehlert

Iramaia Angelica Neri Numa

Amanda Moya

Cínthia Baú Betim Cazarin

Guilherme Henrique Mendes Ribeiro

Henrique Silvano Arruda

Otávio Augusto Leitão dos Santos

Antônio dos Santos Silva

Letícia Oliveira Martins

Débora Foguel

Williara Queiroz de Oliveira

Stephanie Dias Soares

Patricia Diez-Echave

Laura Hidalgo-Garcia

Jose Tijeras

Maria Helena Rodruiguez-Cabezas

Ana Paula Aparecida Pereira

Laira Oliveira

Silvio Consonni

Javier Moleon

Miguel Romero

Julio Galvez

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade