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SLACAN 2025
Avaliação da influência de pré-tratamentos hidrotérmicos nas características nutricionais da farinha de polpa de baru (Dipteryx alata Vog.)
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SLACAN 2025
CINÉTICA DE SECAGEM DE POLPA DE BOCAIUVA (Acrocomia aculeata) EM LEITO DE ESPUMA PARA OBTENÇÃO DE FARINHA
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SLACAN 2023
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTAS NATIVAS DO CERRADO BRASILEIRO
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SLACAN 2023
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOBESOGÊNICO DA CASCA DA MANGABEIRA (Hancornia speciosa) EM MODELO ANIMAL TRATADO COM DIETA HIPERLIPÍDICA.
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SLACAN 2023
EFEITO DA FERMENTAÇÃO POR Lactiplantibacillus plantarum NA CONTAGEM DE CÉLULAS VIÁVEIS E PH DE BEBIDAS DE BOCAIUVA (Acrocomia aculeata) E ARATICUM (Annona crassiflora)
Discussões Científicas de Qualidade
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