Nícolas Colin Assunção Santos | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade federal de Viçosa

Nícolas Colin Assunção Santos

Is this your profile? Do login to access your certificates

Sustainable regional flavors: developing a "water and salt" type biscuit using flour from acerola (Malpighia emarginata) residue.
SANTOS, Nícolas Colin Assunção ¹
MAYER, Catarina Candide Moraes ¹
ESTEVÃO, Willian Ribeiro ²
CASTRO, Thais Barcelos de ¹
CARVALHO, Izabela Maria Montezano de ²
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Federal University of Viçosa
Vol.2, 2025 -
344375

Sustainability in Food Chain - (SFC)

In-person poster presentation

Co-authors (4)