LÍDIA ALVES DA SILVA PAIVA | ENEMP 2022 | Galoá Proceedings

UNIFESP - Universidade Federal de São Paulo

LÍDIA ALVES DA SILVA PAIVA

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MISTURAS DE AMIDO MODIFICADO E CONCENTRADO PROTEICO DE ARROZ E ERVILHA COMO ADJUVANTES NO PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO VEGETAL: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E ESTABILIDADE OXIDATIVA DOS PÓS
MATHEUS BOEIRA BRAGA
GABRIELA SANTOS VALENTIN NATAL
LÍDIA ALVES DA SILVA PAIVA ¹
Fabiana
¹ UNIFESP - Universidade Federal de São Paulo
Vol. XL - 2022 -

CARACTERIZAÇÃO E DINÂMICA DE PARTÍCULAS, BOLHAS E GOTAS

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