Publicações em outros proceedings
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COBEQ IC 2026
DESENVOLVIMENTO DE GÉIS PARA ALIMENTOS PLANT-BASED: INFLUÊNCIA DOS BIOPOLÍMEROS E PROCESSO DE RETICULAÇÃO
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SLACAN 2023
PEA PROTEIN AND DIFFERENT POLYSACCHARIDE MIXED GELS FOR FOOD APPLICATIONS
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CIPCA 2023
DEVELOPMENT OF FISH FILET ANALOGUES BY GELATION OF MIXED BIOPOLYMERS
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CIPCA 2023
GELS OF PEA PROTEIN AND DIFFERENT POLYSACCHARIDES FOR THE DEVELOPMENT OF MEAT ANALOGUES
Discussões Científicas de Qualidade
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