Carla Crislan | ENEMP 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Carla Crislan

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CINÉTICA E MODELAGEM DA SECAGEM DA PIMENTA BIQUINHO (CAPSICUM CHINENSE, JACQ)
alan rodrigo santos teles ¹
Annuska Vieira Cabral ²
Carla Crislan ¹
ERIANE ALVES DA SILVA ¹
Gabriel Francisco da Silva ²
Alessandra de Almeida Castro Pagani ³
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / Universidade Federal de Sergipe
³ Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
Vol. 2, 2019. -
116498

Secagem

Pôster
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DE CHIPS DE JAMBO DESIDRATADO
Carla Crislan ¹
Annuska Vieira Cabral ²
ERIANE ALVES DA SILVA ¹
Kyzzes Araújo ¹
Mônica Carvalho Santos ³
Gabriel Francisco da Silva ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / Universidade Federal de Sergipe
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / Universidade Federal de Sergipe
Vol. 2, 2019. -
116500

Secagem

Pôster
EFEITO DO PROCESSO DE SECAGEM SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO TOMATE ITALIANO (Lycopersicon esculentum)
ERIANE ALVES DA SILVA ¹
Annuska Vieira Cabral ²
Carla Crislan ¹
alan rodrigo santos teles ¹
Gabriel Francisco da Silva ²
Alessandra de Almeida Castro Pagani ³
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / Universidade Federal de Sergipe
³ Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
Vol. 2, 2019. -
116501

Secagem

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