Anais do Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados Anais do XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

ISSN: 2594-6307

DOI 10.17648/enemp-2017

Universidade Tiradentes

Quele dos Santos Silva

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EFEITO DO AGENTE ESPUMANTE NA SECAGEM SOLAR DE POLPA DE JENIPAPO (Genipa americana) PELO MÉTODO FOAM-MAT
Aplicações Técnicas: Secagem

Odélsia Leonor Sanchez de Alsina ¹ ; Acácia Lima Silva ² ; Quele dos Santos Silva ³ ; Vanessa Santos ³ ; Gabriel Francisco da Silva ⁴ ; Luciano Fernandes Monteiro ⁵ ; Álvaro Silva Lima ⁶

¹ Instituo de Tecnologia e Pesquisa / Universidade Tiradentes ;

² Universidade Tiradentes/Instituto de Tecnologia e Pesquisa ;

³ Universidade Tiradentes ;

⁴ Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS ;

⁵ Universidade Federal de Sergipe / CCET / Departamento de Engenharia de Produção ;

⁶ Universidade Tiradentes, Instituto de Tecnologia e Pesquisa

Camada de espuma

secagem solar

Jenipapo

Polpa de Frutas

Albumina

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70761

Coautores(as) (6)

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