Anais do Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados Anais do XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

ISSN: 2594-6307

DOI 10.17648/enemp-2017

Universidade Federal de Lavras

João Renato de Jesus Junqueira

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Desidratação osmótica de cenoura: Efeito de diferentes temperaturas e pressões de vácuo
Aplicações Técnicas: Secagem

João Renato de Jesus Junqueira ¹ ; Mariana Gonçalves Souza ¹ ; Ronaldo Elias de Mello Júnior ¹ ; Amanda Umbelina Souza ¹ ; Jefferson Luiz Gomes Corrêa ¹

¹ Universidade Federal de Lavras

Desidratação osmótica com pulso de vácuo

Transferência de calor e massa

Soluções osmóticas ternárias

Modelagem matemática

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SIMULAÇÃO DE ESCOAMENTO DE AR EM UM TÚNEL DE SECAGEM
Fundamentos de Sistemas Particulados: Modelagem e Simulação

Paula Giarolla Silveira ¹ ; Gustavo Pathelly Damasceno ¹ ; Ronaldo Elias de Mello Júnior ² ; João Renato de Jesus Junqueira ¹ ; Jefferson Luiz Gomes Corrêa ¹

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

computational fluid dynamics

Fenômenos de transferência

Turbulência

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Coautores(as) (6)

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